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Carne de cerdo con salsa chimichurri

Esta es una receta fácil que resulta en una carne de cerdo increíblemente jugosa y sabrosa.

Te deleitarás con el sabor de este plato. Vamos a la preparación:

 

Tu lista de ingredientes para la carne:

  • 3 dientes de ajo;

  • Sal al gusto;

  • Aceite de oliva;

  • Salsa chimichurri.

Tu lista de ingredientes para el chimichurri:

  • 5 cucharadas de perejil;

  • 3 cucharadas de orégano seco;

  • 2 cucharadas de pimiento rojo molido (opcional);

  • 1 cucharadita de pimienta negra (opcional);

  • 2 dientes de ajo picados;

  • 1/4 taza de agua tibia (para hidratar el orégano seco y el pimiento rojo). Si usas ingredientes frescos, no es necesario el agua;

  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto (da el color característico del chimichurri argentino);

  • 1 taza de aceite de girasol.

Preparación de la carne de cerdo:

Paso 1: Prepara la carne

  • Sazona la carne con sal al gusto y frota los dientes de ajo picados por toda la pieza;

Paso 2: Deja reposar

  • Deja marinar la carne en la salsa durante 12 horas

Paso 3: Asa la carne

  • Precalienta el horno a 180 °C;

Preparación del chimichurri:

Paso 1: Pica los ingredientes

  • Pica finamente estos ingredientes para que la salsa chimichurri quede más homogénea.

Paso 2: Mezcla todos los ingredientes

  • Combina todo en un tazón, ¡y listo!

 

¿Te gustó? ¡Comenta y comparte esta increíble receta con tu familia!"

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